Сегодня в формате ISO

date печатает текущие дату/время, а строка формата после + задаёт вид вывода: %Y — год из 4 цифр, %m — месяц, %d — день, %H:%M:%S — время. Часто нужный ISO-формат даты ГГГГ-ММ-ДД имеет готовое сокращение %F. Формат %F эквивалентен %Y-%m-%d и удобен для имён файлов и логов, потому что такие даты корректно сортируются лексикографически.