xxd: hex обратно в байты

Hex-представление обратимо: пары шестнадцатеричных цифр однозначно задают байты, поэтому из hex-строки можно собрать исходные данные. xxd умеет работать в обратную сторону, а для «голого» непрерывного hex (как из plain-режима) нужно ещё указать, что вход именно такой. Комбинация двух флагов превращает 48656c6c6f обратно в Hello.